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Patrocínio, setembro de 2024 – O mix de produtos de carne suína produzido pela Pif Paf Alimentos em Patrocínio, em Minas Gerais, já conquistou os mais exigentes mercados e paladares pelo mundo. A unidade da empresa é habilitada para exportar para mais de 20 países. Anualmente quase 5 mil toneladas de produtos são embarcadas para mercados estratégicos como Singapura, Hong Kong, Costa do Marfim, Uruguai, entre outros.

"Exportamos principalmente cortes como lombo, barriga, miúdos e sobrepaleta, que são os nossos maiores volumes", detalha Rafael Rosa, gerente industrial da Pif Paf em Patrocínio. "Atendemos sempre  potenciais clientes para expandir os negócios e abrir novos mercados", complementa ele.

Os principais produtos exportados são cortes in natura. Além disso, a unidade também produz pó industrializados como presuntos e apresuntados, em peças inteiras ou fatiados. Outra importante linha de produtos suínos, são os cortes temperados, conhecidos como Linha Grill, que inclui partes como picanha, alcatra e filé, disponíveis tanto congelados quanto resfriados.-

"Nosso objetivo é manter a qualidade e a variedade de produtos para atender tanto o mercado interno quanto o externo. Estamos constantemente adaptando nossas linhas de produção para melhor atender às demandas dos nossos clientes locais e internacionais", comenta Rafael.

Costela suína da Pif Paf é sucesso no Outback

A excelência da Pif Paf, é claro, está também na mesa dos brasileiros. Se você já esteve em um dos restaurantes do Outback espalhados pelo Brasil, provavelmente já experimentou a costelinha suína da Pif Paf. Isso porque a nossa costelinha produzida em Patrocínio é um dos pratos mais populares nos restaurantes Outback.

O Outback Steakhouse é uma rede internacional de restaurantes de estilo casual, conhecida por sua decoração inspirada no interior da Austrália e por seu cardápio que inclui pratos como as costelas.

A costela suína, conhecida como "Ribs on the Barbie", é marinada e assada lentamente para garantir um sabor único e é um dos carros-chefe do menu. E a qualidade da proteína tem a marca da Pif Paf de Patrocínio.

Produção regional e impacto socioeconômico

Há 25 anos em Patrocínio, a unidade fabril da Pif Paf no município tem uma produção diária de aproximadamente 250 toneladas. O mix de produtos é amplo e inclui carne suína, presunto, apresuntado, bacon e diversas linguiças frescais e especiais, como a linguiça mineira, a de pernil e a toscana. “Produzimos um mix diversificado com quase 100 itens de produtos, entre in natura e industrializados”, diz Rafael Rosa.

O que é produzido na fábrica local atende mais de 2 mil clientes em cerca de 60 cidades do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba. Só em Patrocínio, o mix de produtos da marca pode ser encontrado nos melhores e principais supermercados da região. Além de Minas Gerais, os produtos da Pif Paf de Patrocínio são comercializados em vários estados como Rio de Janeiro, Espírito Santo, Bahia, entre outros.

A importância da empresa para a região vai muito além das mesas e dos supermercados. A Pif Paf possui cerca de 100 parceiros produtores rurais integrados que produzem de leitões aos animais terminados para abate. Entre matérias primas, rações, animais vivos e produtos acabados, a empresa utiliza diariamente uma frota de aproximadamente 120 caminhões, movimentando a economia local por meio de impostos e distribuição de renda em toda a região. Além das oportunidades indiretas, a Companhia emprega diretamente em Patrocínio cerca de 1.200 colaboradores configurando-se entre as principais geradoras de empregos do município e região.

"Nós contamos com profissionais de Patrocínio e seus vários distritos, além de Guimarânia e Patos de Minas. Nosso impacto vai além da produção de alimentos. Estamos presentes no desenvolvimento econômico e social gerados para a comunidade local", afirma Rafael.