Os constantes avanços na área de inspeção e fiscalização de produtos de origem animal tem sido alcançados através dos esforços dos servidores do IMA para garantia de produtos seguros ofertados a população.  Em 06/05/2015 foi  publicado no Diário Oficial da União os Decreto Nº 8444 e 8445 onde os Estados, como é o caso de Minas Gerais que têm seus produtos com a chancela do SISBI (Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal) poderão ser comercializados em todo território Nacional, de acordo com normas pré-estabelecidas.

Diante dessa credibilidade dos produtos inspecionados pelo IMA houve na Coordenadoria Regional de Patrocínio nos últimos 12 meses um acréscimo de 100% no número de indústrias com processo de registro em tramitação no órgão. Além das vistorias que são feitas nessas indústrias registradas também são realizadas fiscalizações no trânsito de animais, produtos e subprodutos de origem animal e vegetal, fiscalização de queijarias, coleta de amostras para análise oficial em laboratório do IMA para verificar a conformidade dos produtos inspecionados, dentre outras atividades.

Ainda de acordo com o Médico Veterinário-Fiscal Agropecuário Dr. Gileno Geraldo Matias de Souza (foto) existe uma legislação que proíbe a inspeção e fiscalização em indústrias que não tem o selo do IMA como por ex.(Serviço  de Inspeção Municipal, Serviço de Inspeção Federal) gerando assim duplicidade de inspeção. Existem três esferas de competência na fiscalização, sendo: municipal(comércio varejista);  estadual(comércio intermunicipal) e federal(território nacional e exportação).