Em busca dos tesouros do café, a Expocaccer promoveu nesta quarta-feira, dia 24, em Patos de Minas, o cupping para seleção dos melhores cafés da região.

O evento faz parte das ações promovidas pela Jornada da Qualidade 2019 que tem como foco identificar o potencial dos cafés, valorizando os processos de colheita e pós colheita.

O cupping foi realizado no Sindicato Rural de Patos de Minas e contou com a participação de funcionários e cooperados da Expocaccer, além de comunidades cafeeiras da região.

Durante 4 horas de evento, seguindo o protocolo SCAA, para análise dos cafés especiais, Q-graders e cooperados da Expocaccer realizaram análise da doçura, corpo, destacando os atributos sensoriais positivos.

No cupping foram avaliadas 70 amostras, disponibilizando ao produtor informações que podem direcionar os cafés com valor agregado ao departamento de Cafés Especiais da Expocaccer e ainda prepará-los para participar do Concurso Campeões.   

Essa foi a segunda edição do cupping, em Patos de Minas, mas o mapeamentos de qualidade não param por aqui. Os cooperados da Expocaccer podem participar dos cuppings que estão sendo promovidos na sede da cooperativa, em Patrocínio, às terças, quintas e sábados, durante todo período de safra.

Como o próprio nome remete, a Jornada Qualidade Expocaccer, por meio de uma programação diversificada, com palestras, workshop, cuppings, cursos e visitas, promove maior e melhor conhecimento sobre métodos e procedimentos, agregando qualidade e abrindo oportunidades comerciais diferenciadas e que proporcionam ainda mais qualidade aos cafés dos seus cooperados.

Para mais informações sobre a realização dos cuppings, entrar em contato com o Departamento Comercial da Expocaccer, através do telefone: (34) 3839-9300