http://www.michelepereira.com.br/tag/dieta-detox/

Recebo muitos pacientes procurando tratamento para perda de peso ou por serem diabéticos, ou hipertensos, ou com síndrome metabólica, ou com dislipidemia, ou com artropatias (problemas articulares devido à obesidade), enfim com algum problema de saúde sério que exige medidas imediatas.

Fato é que a obesidade e o excesso de peso causam todas essas co morbidades e tantas outras. Fato é a necessidade da perda de peso e da manutenção do estilo de vida saudável.

Entretanto, o que me assusta nesse mundo moderno é o modismo. A quantidade de informação sem fundamento científico, sem constatação, mas com uma publicidade imensa e uma divulgação descabida que gera quase uma histeria social.

Dentre vários desses modismos muitos pacientes procuram o consultório para realizar a tão famosa dieta Detox. E insistem que necessitam desse tipo de orientação e intervenção dietética. Assim, resolvi pesquisar e discorrer sobre o assunto.

Vamos partir do conceito de Desintoxicação. O que é desintoxicação?

É um termo geral que descreve a remoção de substâncias tóxicas do organismo. São órgãos responsáveis pela desintoxicação: o fígado, o trato gastrointestinal inferior e os rins. E quando há falência renal a desintoxicação pode ser realizada artificialmente pela diálise.

Partindo desse conceito, uma dieta Detox seria aquela que promove melhor funcionamento do fígado, intestino e rins.

Como seria uma dieta dessas?

http://guiadanoiva.com.br/noticias/dieta-detox-para-depois-carnaval/

Para o bom funcionamento do fígado devemos abster de bebidas alcoólicas e diminuir ingestão de gorduras e açucares.

Não achei evidência científica que apontasse alimentos específicos em doses pré determinadas para “limpar o fígado”.

Fato é que a obesidade gera esteatose hepática, ou seja, acúmulo de gordura no fígado ou doença gordurosa do fígado. Ou seja, só pelo fato de estar acima do peso, o indivíduo intoxica o seu fígado. Por outro lado, só a adesão a dieta saudável e pratica de atividade física diária combate essa intoxicação.

Dessa forma, é necessário abolir álcool, diminuir açucares, reduzir ingestão de farinha e gordura para ter um fígado saudável e desintoxicado.

O mercado promove frutas e outros alimentos como solução para resolver de forma fácil e milagrosa o mau funcionamento desse órgão. Entretanto os artigos científicos “head to head” não conseguem mostrar esses supostos benefícios.

É mais fácil tomar um suco detox do mudar todo estilo de vida, por isso as pessoas aderem a essas tendências modernas e acreditam nesse mercado de marketing do corpo perfeito sem esforço.

O que tem nas dietas Detox?

http://corpoeestetica.com/dieta-desintoxicante-conheca-os-produtos-e-como-funciona-famosa-dieta-detox/

Essas dietas são constituídas na maioria das vezes de sucos feitos com legumes e vegetais, são os chamados sucos verdes e sucos rosa.

O excesso de carboidrato sobrecarrega o fígado gerando esteatose hepática como vimos acima, mas eu me questiono, quanto de carboidrato tem em um suco desses?

Os legumes e frutas são constituídos de carboidratos e quando um paciente ingere de forma exagerada esse tipo de suco está fazendo exatamente isso: consumindo excesso de carboidratos. Como podem então desintoxicar o fígado se há excesso de nutrientes que são depositados no mesmo órgão?

Outro órgão importante seria o intestino. Como desintoxicar o intestino?

Também não achei artigos científicos em sites médicos que fossem capazes de apontar um alimento se quer com a função de desintoxicar o intestino.

Desintoxicar esse órgão seria ingerir alimentos que melhorassem seu funcionamento como, por exemplo, fibras solúveis, insolúveis e, claro, muita água, pois o intestino necessita de água para sua regulação. Assim, os sucos da dieta detox, se não forem coados podem melhorar essa função já que são compostos por frutas, legumes e vegetais.

Ressalto ainda que muitos pacientes tem constipação intestinal mesmo com dietas com fibras devido a falta de atividade física. O ato de movimentar-se é importante para os movimentos peristálticos do intestino colaborando para seu bom funcionamento.

As dietas detox também preconizam a retirada de cafeína, glúten e lactose dos alimentos ingeridos. Sinceramente, não encontrei nenhum respaldo científico que mostrasse o benefício da isenção desses alimentos na desintoxicação dos órgãos citados.

Há livros não científicos, classificados como auto ajuda, que dizem que o trigo faz mal a saúde por ser transgênico. Na atualidade, vários alimentos são transgênico inclusive frutas e legumes. Esse nome complicado apenas quer dizer que o alimento sofreu um melhoramento genético para não desenvolver pragas e para ser mais resistente e mais produtivo. Essa técnica é empregada desde 1970 quando foi descoberto o DNA recombinante.

O que se tem na literatura é que em pacientes com intolerância alimentar pelo glúten e lactose há a recomendação de abster-se desses componentes na dieta sendo necessário cálculo nutricional para repor elementos fundamentais como cálcio.

Quanto a cafeína, o que encontramos é algumas evidências, ainda sendo necessário maiores trabalhos científicos, que mostram que uma xícara de café expresso ao dia pode prevenir a doença de Alzheimer. E claro que em excesso pode causar prejuízo ao organismo.

Por fim, o que intoxica os rins? Como fazer para desintoxicá-lo?

Os rins funcionam mal quando há excesso de sódio; de sal na comida, quando não há água suficiente e quando há substâncias químicas artificiais como conservadores e outros. Assim, para manter esse órgão saudável e funcionante com objetivo de desintoxicar o organismo basta ingestão de muita água (e não refrigerante ou sucos), diminuição na ingesta de sal e alimentos artificiais.

Dessa forma, percebe-se que o respaldo a dietas detox não é sustentado pela ciência.

http://operacaocasorio.com.br/2013/02/detox-3-0/

De outra forma, se o paciente mantém uma dieta saudável e o mais natural possível, sem produtos industrializados, sem ingestão de bebidas alcoólicas ou uso do tabaco e ainda pratica atividade física diária, já está promovendo uma desintoxicação do seu organismo. Não sendo necessários dietas Detox ou sucos Detox.

Ainda faço um alerta: essas dietas normalmente são de baixa caloria baseadas em alimentos líquidos com baixo teor de proteínas e gorduras. Ou seja, na maioria das vezes são dietas não balanceadas. A prática, em longo prazo, de dietas como essas pode causar danos à saúde.

Dietas de muito baixa caloria e não balanceadas promovem a desidratação, a perda de massa muscular e até mesmo a desnutrição. Isso pode levar a diminuição do metabolismo e estagnação do peso. Efeito contrário do que se deseja.

Assim, não consigo aderir a conceitos modistas de que a dieta Detox pode trazer benefícios. Acredito na disciplina, coragem e determinação diária e na vida saudável como prática rotineira.

Por outro lado acredito que sucos de frutas e vegetais tenham seu valor nutricional diante de uma dieta balanceada e prescrita por profissionais que seguem evidências científicas.

Não é prejudicial acrescentar um suco verde ou rosa no lanche da tarde, por exemplo. São ricos em vitaminas, minerais, carboidrato, água, enfim nutrientes necessários ao organismo.

Para ilustrar vocês podem conferir receitas de sucos naturais na página do meu site: www.drakarinaalvarengaribeiro.site.med.br – Dicas e Receitas. Mas isso jamais substitui a avaliação e orientação de um profissional de saúde seja médico ou nutricionista.

O segredo está em desenvolver auto confiança. Acreditar no seu potencial, desafiar a si mesmo na busca da qualidade de vida. A moda é transitória e fugaz, a vida saudável é sólida e eterna.